On dirait le sud • Côtes du Roussillon AOP, Rosé 2017-02-20T11:58:30+00:00

On dirait le sud • Côtes du Roussillon AOP, Rosé

Fiche technique

On dirait le sud - Côtes du Roussillon AOP, Rosé

 Région : Languedoc-Roussillon

 Appellation : Côtes du Roussillon

 Couleur : Rosé

 Cépage : Grenache, Syrah

 Alcool : 13,5%

 Contenance : 75cl

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Description

En conversion vers l’agriculture biologique. Vendanges manuelles. Egrappage partiel, Utilisation de levures sélectionnées, Pressurage direct. Elevage en cuve inox thermo-régulée, Assemblage, Filtration légère, Bouchon technique en liège.

Œil : robe rosée, pâle, reflets saumonés.

Nez : délicat et frais, , le nez présente des notes de fruits à chair blanche et de bonbon acidulé

Bouche : La bouche, structurée et intense,  présente une belle vivacité puis révèle des arômes réglisses et de groseille. Un rosé très frais d’une grande délicatesse!

A vocation apéritive, Crevettes à la plancha, Spécialités asiatiques, Desserts aux fruits

10° – 13°
3 ans.